طريقة بدء مشروع مخبوزات خطوة بخطوة

إم بدء مشروع مخبوزات ناجح حلم وهدف الكثير من الطهاه والخبازين المحترفين والحرفيين، فكلاً منهم يسعى لتحقيق شغفه بطريقة أو بأخرى، ولكن هذا المشروع يحتاج إلى من الكفاح لتحقيق النجاح، ومن خلال موقع اعقلها سنطلعك على طريقة بدء مشروع مخبوزات خطوة بخطوة بداية من وضع خطة عمل مدروسة وخت الاطلاق، تابعنا حتى النهاية.

ما هو مشروع صناعة المخبوزات؟

مشروع مخبوزات

هو تصنيع المواد الغذائية المخبوزة القائمة على الدقيق كالفطائر والكرواسون والكعك والبسكويت وغيرها.

أنواع المخابز

هناك أنواع مختلفة من المخابز عليك التعرف عليها والاختيار من بينها لبدء مشروع مخبوزات ناجح ومربح في نفس الوقت، وهذه الأنواع:

مخبز بيع بالتجزئة

وهذا النوع من المخابز يعتمد بشكل أساسي على صاحب المشروع، فهو المسئول عن التعامل مع العملاء بشكل مباشر، لا يتعامل مع الشركات والموزعين، الجدير بالذكر أن هذا النوع قد يتخذ عدة أشكال مختلفة تحتاج كلاً منها لموظف واحد على الأقل لإدارة المخبز ومساعدة العملاء.

مخبز بيع تجاري

إذا كنت ترغب في بدء مشروع مخبوزات على نطاق واسع يتضمن قاعدة كبيرة من العملاء، فتأكد أنك قد في مسارك الصحيح.

حيث يمكنك خبز المخبوزات المختلفة وتوزيعها على الشركات والمقاهي والمطاعم المختلفة.

 خاصة أن تلك الشركات لديها قاعدة منتظمة من العملاء المحتملين والدائمين سيضمن لك الأمر المزيد والمزيد من الأرباح.

مشروع مخبوزات من المنزل

يمكنك الحصول على متجرك الخاص المستقبل بك، سيتطلب منك الأمر بعض المجهود والإبداع وتوثيق وصفاتك الشهية من المخبوزات من خلال مقاطع الفيديو ونشرها في حساباتك الخاص على وسائل التواصل الاجتماعي.

إذا كنت تمتلك مهارة تسويقية عالية، فهنيئاً لك فأنت في طريقك للنجاح.

قد يهمك أيضاً: كيف أبدأ مشروع شوكولاتة في المنزل

طريقة بدء مشروع مخبوزات خطوة بخطوة

مشروع مخبوزات

والآن كل ما عليك فعله هو وضع خارطة طريق يمكنك السير عليها لبدء مشروع مخبوزات خطوة بخطوة حتى الاطلاق: 

اكتب خطة عمل

خطة العمل هي نقطة الأساس قبل فتح أبواب عملك، قم بوضع خطة قوية ومدروسة تتضمن عدة أمور.

منها أبحاث السوق، ومن هم جمهورك المستهدف ومن أي فئة وكيف يمكنك تلبية احتياجاتهم،.

كما يجب أن تشمل الخطة تحليل منافسيك في سوق العمل، فوجود خطة عمل مدروسة جيداً سوق تفتح أمامك مجالاً واسعاً من القرارات المستنيرة لضمان نجاح مشروعك على المدى الطويل.

الحصول على رأس المال بدء المشروع

عند بدء مشروع مخبوزات تذكر أن هناك تكاليف لابد وأن تضعها في اعتبارك بداية من استئجار مكان للمشروع، وتوظيف الموظفين وخدمة العملاء، والتأمين، والمعدات المستخدمة في صناعة المخبوزات، ولأن فتح مشروع مخبوزات يتطلب الكثير من التكاليف الأولية ولن يؤتي ثماراً كثيرة في بداية الافتتاح.

ستحتاج للمزيد من الأموال في متناول يدك لعدة أشهر بعد الافتتاح، قد تضطر للحصول على قرض، يمكنك الاختيار ما بين:

  • قرض تجاري يمكنك الحصول عليه من خلال البنوك الدولية والمحلية وما يميز هذا النوع من القروض أنه بفوائد منخفضة ونسبة كبيرة من رأس المال.
  • قروض الأعمال الصغيرة وهي قروض مخصصة لأصحاب المشاريع والشركات الصغيرة لمساعدتهم على بدء التشغيل.

استئجار موقع تجاري

حان الآن وقت اختيار الموقع الذي ستقيم فيه مشروعك الخاص وفقاً لنوع المخبز الذي قمت باختياره مسبقاً، سواء كان مخبز بيع بالتجزئة أو مخبز تجاري أو عربة متجولة أو حتى في المنزل.

ولكن بغض النظر عن نوع المخبز، عليك أن تضع عدة أمور في الاعتبار منها توجدك في النطاق الجغرافي قريباً من جمهورك المستهدف وغيرها من الأمور الأخرى.

وبمجرد تأجير الموقع عليك تعيين محامِ لإعداد العقود لتحمي نفسك قانونياً وحتى تتمكن من توقع أي احتمالات مستقبلية غير محتملة.

استخراج التراخيص

تعتبر صناعة المخبوزات والمعجنات من المشاريع الغذائية المنتشرة على نطاق واسع.

لهذا ستحتاج لاستخراج التصاريح والتراخيص، والتي ستختلف وفقاً لموقعك المحلي.

وتأكد من مراجعة القوانين واللوائح المحلية للتأكد من وجود أي قوانين قد تنطبق على مشروعك.

شراء المعدات

مهما كان نوع المخبوزات التي ستقوم ببيعها عليك بشراء وتجهيز بعض المعدات مثل:

  • أدوات ومعدات العجين مثل الخلاطات، وطاولات العجن، مقاييس العجين، رقائق العجين.
  • أرفف التخزين، فهي ضرورية في أي مخبز للبقاء منظماً، خاصة أن مشروع المخبوزات يتطلب الكثير من أكياس الدقيق والسكر وغيرها من المواد الضخمة المستخدمة.
  • معدات الخبز مثل الأفران الحرارية والأفران المسطحة حسب نوع المخبوزات.
  • أدوات التغليف الخاصة بك من حقائب وصناديق، احرص على اختيارها أنيقو وفريدة من نوعها تمثل علامتك التجارية.
  • أدوات التنظيف مثل الإسفنج، والقفازات، وأجهزة التنظيف، ومواد التنظيف وغيرها من المستحضرات الضرورية.

تعيين الموظفين

مشروع مخبوزات

عليك تعيين أكثر من موظف يمكنهم تلقي طلبات العملاء ومساعدتهم،.

عليك أيضاً تعيين موظفي إشراف يمتلكون الخبرة الكافية لإدارة المشروع باحترافية.

كما ستحتاج لتوظيف عمال نظافة وعمال لتغليف المخبوزات، سيتطلب منك أيضاً المشروع توظيف طهاه متخصصين وماهرين.

ضع استراتيجيات تسويق قوية

عليك إجراء بعض الحملات التسويقية التي يمكنها أن تحدث ضجة كبيرة في سوق العمل، وتتمثل خطوات التسويق لمشروعك في التالي:

  • لا يكفي بدء مشروع مخبوزات فقط، ولكن لن يكون ناجحاً إلا إذا تم الترويج له بصورة فعالة.
  • قم بعمل تحليلات لسوق العمل لتحديد الفئة المستهدفة، والتعرف على منافسيك.
  • حدد أهداف مشروع المخبوزات الخاصة بك وضع في اعتبارك أن تكون أهداف واقعية قابلة للتنفيذ، كعدد العملاء المستهدفين الذين ترغب في اكتسابهم من خلال قنوات التواصل، أو الإيرادات المتوقعة في فترة محددة.
  • روج لمخبزك عبر وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة، فمن المرجح أن يبحث عملائك عن مخبزك عبر الإنترنت قبل الشراء. 

هل مشروع المخبوزات نشاط مربح؟

هل لديك شك أن بدء مشروع مخبوزات مشروع غير مربح؟ حسناً ألقي نظرة على تلك الإحصائيات.

حيث تقدر قيمة سوق المخبوزات حوالي 3.9 مليار جنيه استرليني في المملكة المتحدة ووصل معدل النمو حوالي 2.1 % ما بين عامي 2014 إلى 2019.

الجدير بالذكر أن صناعة المخبوزات كانت ولازالت تحظى بشعبية كبيرة لدى الجمهور الكبير من العملاء حول العالم.

في النهاية وبعد أن تطرقت معنا للتعرف على كيفية بدء مشروع مخبوزات ناجح خطوة بخطورة، دعنا نذكرك بأن موقع اعقلها من المواقع السعودية التي يمكن أن تساعدك في عمل دراسة جدوى لمشروعك خطو بخطوة وحتى النجاح، لا تتردد في التواصل معنا عبر حساباتنا على تويتر، انستاجرام، وتيك توك.

اقرأ أيضاً: بدء مشروع حرف يدوية

إقرأ ايضا